
Gezond

Vegetarisch

Koolhydraatarm
Ovenschotel
met rode biet en geitenkaas

20 min.

30 min.
+ Bekijk recept
- 500 g rode bieten, geschild en in dunne plakjes
- 200 g zachte geitenkaas, verkruimeld
- 1 ui, fijngehakt
- 2 el olijfolie
- 100 ml kookroom (plantaardige variant voor vegan)
- 2 el honing
- 1 tl tijm
- 1 tl rozemarijn
- 100 g walnoten, grof gehakt
- Zout en peper naar smaak
Ovenschotel
35 - 65 min.
Lizzy
Minder Foodwaste
Ovenschotel met rode biet en geitenkaas
Variatie Tip
Gebruik overgebleven groenten zoals courgette of champignons om extra kleur en smaak aan de ovenschotel toe te voegen.

Gezond

Snel klaar
Romige Feta Pasta
met Garnalen

15 min.

20 min.
+ Bekijk recept
Voor de saus:
- 200 g feta
- 1 rode ui, fijngesneden
- 250 g cherrytomaatjes
- Rasp van 1/2 citroen
- 10 g verse basilicum
- 1 el olijfolie
Voor de garnalen:
- 200 g garnalen
- 1 el ketjap
- 1 el sojasaus
- Sap van 1/2 citroen
- 1 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- 1/4 tl chilivlokken
Voor de pasta:
Ovenschotel
35 - 65 min.
Noortje
Gebruik cottage cheese voor een gezonde twist
Romige Feta Pasta met Garnalen
Variatie Tip
Vervang de feta door 200 g cottage cheese voor een lichtere en eiwitrijke variant. Voeg de cottage cheese na het bakken van de tomaatjes en uien toe en roer goed door tot een romige saus. Dit maakt het gerecht extra gezond en perfect voor wie bewust met voeding bezig is!

Makkelijk

Vegetarisch

Koolhydraatarm
Geroosterde Aubergine Caprese
met Couscous

15 min.

25 min.
+ Bekijk recept
- 1 grote aubergine
- 100 g cherrytomaatjes
- 2 bollen mozzarella
- 90 g groene pesto
- 150 g couscous
- 500 ml groentebouillon
- Olijfolie
- Peper naar smaak
Bakplaat
35 - 65 min.
Lizzy
Geef dit gerecht extra bite
Geroosterde Aubergine Caprese met Couscous
Serveer Tip
Maak een knapperige topping van grofgehakte walnoten of hazelnoten, kort geroosterd in een droge koekenpan. Dit geeft extra textuur aan het gerecht.

Makkelijk

Vegetarisch
Krokante Aardappelschotel
met Zuurkool en Eieren

15 min.

15 min.
+ Bekijk recept
- 450 g kruimige aardappel, in kleine stukken gesneden
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el gerookte paprikapoeder
- 0,5 tl cayennepeper
- 100 g zuurkool, uitgelekt (bewaar het vocht)
- 4 eieren
- Zout en peper naar smaak
Ovenschotel
15 - 35 min.
Lizzy
Een cheesy twist.
Krokante Aardappelschotel met Zuurkool en Eieren
Variatie Tip
Strooi 50 g geraspte kaas, zoals cheddar of Gruyère, over het gerecht voordat het de oven in gaat. Dit zorgt voor een goudbruine, knapperige korst met een rijke, hartige smaak.

Gezond

Eiwitrijk
Toscaanse Kip
met Gnocchi en Spinazie

15 min.

25 min.
+ Bekijk recept
- 400 g kipfilet
- 500 g gnocchi
- 400 g spinazie
- 250 ml kookroom
- 60 g Parmezaanse kaas
- 300 g zongedroogde tomaten
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl chilivlokken
- Peper en zout naar smaak
- Olie uit het potje zongedroogde tomaten
Bakplaat
35 - 65 min.
Noortje
Geef je gerecht een kick met crispy chili-olie
Toscaanse Kip met Gnocchi en Spinazie
Serveer Tip
Voor wat extra pit kun je het gerecht serveren met een drizzle van crispy chili-olie. De knapperige stukjes en de pittige olie tillen de smaken van de romige saus en de gnocchi naar een hoger niveau. Ideaal voor liefhebbers van een beetje extra spice!

Vegetarisch
Walnoot-paddenstoelen quiche
met Gruyère

30 min.

40 min.
+ Bekijk recept
- 60 g walnoten
- 100 g roomboter
- 300 g bloem
- 4 takjes tijm
- 25 g geraspte oude kaas
- 4 eieren
- 1 ui
- 250 g paddenstoelen mix
- 2 el olijfolie
- 200 ml slagroom
- 150 g geraspte gruyère
- Peper en zout naar smaak
- Quichevorm
- Bakbonen
Quiche
65 - 120 min.
Lizzy
Weinig tijd?
Walnoot-paddenstoelenquiche met Gruyère
Variatie Tip
Kies voor een kant-en-klaar quichedeeg! Dat scheelt weer in tijd.