Ontdek recepten via onze thema’s

• 8 snee zuurdesembrood
• 4 el grove mosterd
• 4 plakken belegen kaas
• 500 gram zuurkool (uitgelekt)
• 4 plakken beenham
• Roomboter of olijfolie (om te bestrijken)
• optioneel: Ketchup

‍

• 4 grote Goudreinet appels
• 2 tl gemalen kaneel 
• 30 g rietsuiker
• 50 ml water
• 60 g rozijnen
• 400 g speltbloem (of tarwebloem)
• 100 g amandelmeel
• 16 g bakpoeder
• 60 g kokosbloesemsuiker
• 100 ml gesmolten kokosvet
• 2 eieren
• 150 ml karnemelk (of koemelk/amandelmelk + 1 el citroensap)
• 1 tl vanille-extract
• *Optioneel: Clotted cream

‍

• Blok feta (200 g)
• 300 g rode druiven, zonder pit 
• 6 takjes verse tijm 
• 3 el. verse rauwe honing
• 2 el olijfolie
• ¼ tl gedroogde chiliflakes
• 80 gram pecannoten
• 1 tl geroosterde sesamzaadjes 
• verse peper
• snuf grof zeezout

‍

• 1 kg kruimige aardappelen 
• snuf zout 
• 200 g gerookte spekreepjes
• 100 ml volle melk
• 30 g grasboter
• snuf nootmuskaat 
• 1 el grove mosterd 
• 300 g gesneden andijvie 
• 200 g zuurkool 
• 200 g geraspte belegen kaas

• 300 gram mix van kastanjechampignons, oesterzwammen, shiitake
• klontje roomboter 
• verse peper
• grove zeezout 
• 10 g verse bieslook 
• 200 g crème fraîche 
• Verse plaattaart deeg met bakpapier  (230 gram)
• 6-8 plakken pancetta  
• 75 g parmezaanse kaas 
• 2 handjes rucola

‍

• 1 kg stoofperen (Gieser Wildeman)
• 250 ml druivensap (of met alcohol: rode port)
• 200 ml water 
• 1 kaneelstokje
• 2 kruidnagels
• 1 el citroensap 
• 2 el bruine rietsuiker 
• 2 schijfjes verse gember (schil verwijderd)

‍