Budget
Snel klaar
Zuurkool
met rijst en tomatensaus
Voorbereiding:
10 min.
Oventijd:
45 min.
4 pers.
Perfect voor een actieve levensstijl, boordevol smaak en voedzame ingrediënten. Dit gerecht is eenvoudig te maken en zit vol met eiwitten om je spieren te ondersteunen en je fit te houden.
Ingrediënten
- 450 g gerookte worst
- 240 g rijst
- 250 g zuurkool, uitgelekt
- 2 rode paprika's, gehakt
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 400 ml tomatensaus
- 300 ml heet water
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de gerookte worst in plakjes. Hak de groentes is kleine stukjes en laat de zuurkool uitlekken.
- Voeg de rijst toe in een ingevette ovenschaal. Verdeel over de rijst een laag met zuurkool.
- Vervolgens doe je een laag met worst. Als laatst verdeel je de groentes in de ovenschaal.
- Meng in een kom de tomatensaus met het hete water. Roer goed door tot het goed gemengd is.
- Voeg het tomatenmengsel toe aan de ovenschaal.
- Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten, of tot de rijst gaar is.
- Haal de ovenschaal uit de oven en laat een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.
