Snel klaar
Makkelijk
Zalm-Avocado Traybake
met roomkaas
Voorbereiding:
5 min.
Oventijd:
20 min.
4 pers.
2 pers.
Een eenvoudig en gezond ovengerecht met zalm, avocado en een heerlijke mix van groenten. Perfect voor een koolhydraatarm diner dat snel op tafel staat.
Ingrediënten
- 400 g zalmfilet
- 2 el roomkaas kruiden light
- 150 g spinazie
- 100 g broccoli
- 100 g tomaat
- 100 g groene asperges
- 1 avocado
- 0,5 tl cayennepeper
- 4 takjes verse tijm
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de harde onderkant van de asperges, de tomaten in stukjes, de avocado in plakjes, en de broccoli in roosjes.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel eerst de spinazie over het bakpapier, gevolgd door de asperges en broccoli.
- Leg de zalmfilet bovenop de groenten en verdeel de plakjes avocado en tomaten eromheen.
- Besprenkel alles met olijfolie, en breng op smaak met peper, zout en de cayennepeper.
- Verdeel de roomkaas gelijkmatig over de zalm en groenten. Leg de takjes tijm bovenop.
- Bak de traybake 20 minuten in de voorverwarmde oven. Controleer tussendoor of de broccoli niet te donker wordt. Dek eventueel af met aluminiumfolie.
