Snel klaar
Nacho’s
met Kipgehakt
Voorbereiding:
15 min.
Oventijd:
10 min.
4 pers.
4 pers.
De koude dagen zijn aangebroken en dat betekent tijd voor heerlijk comfort food! Ontdek deze heerlijke nacho’s met kipgehakt. Een ideaal gerecht om van te genieten tijdens de frissere dagen.
Ingrediënten
- 500g kipgehakt
- 1 zak nacho chips
- 1 blik zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 groene paprika, in blokjes
- 1 rode ui, fijngesneden
- 1 tomaat, in blokjes
- 50g zuurkool
- 1 jalapeño, in schijfjes (optioneel)
- 150g geraspte cheddar kaas
- 2 el olijfolie
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse koriander, gehakt voor garnering
- 1 avocado, in plakjes
- 1 limoen, in partjes
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden. Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het kipgehakt toe, breng op smaak met komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper. Bak tot het gehakt gaar is.
- Spreid een laag nacho chips uit op een bakplaat bedekt met bakpapier. Verdeel de zwarte bonen, paprika, ui, tomaat en jalapeño over de chips. Bestrooi met geraspte kaas.
- Bak in de oven tot de kaas gesmolten en lichtbruin is, ongeveer 10 minuten.
- Haal de nacho's uit de oven en garneer met zuurkool, verse koriander, plakjes avocado en partjes limoen.
