Snel klaar
Mini Alfredo Pizza's
met kip en spinazie
Voorbereiding:
15 min.
Oventijd:
20 min.
4 pers.
3 pers.
Deze mini Alfredo pizza's zijn een snelle en heerlijke manier om te genieten van een voedzame maaltijd. Met een romige zelfgemaakte Alfredo saus, sappige kip en verse spinazie zijn ze perfect voor een doordeweekse avond. Ideaal voor als je zin hebt in iets lekkers!
Ingrediënten
- Mini pizzadeeg, 6 stuks
- 50 g boter
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 240 ml slagroom
- 100 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 200 g geraspte mozzarella
- 250 g gerookte kip, in stukjes
- 100 g verse spinazie, grof gehakt
- 100 g zuurkool, uitgelekt
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak ongeveer 1 minuut. Voeg de slagroom toe en laat het zachtjes pruttelen gedurende 5 minuten, totdat het wat ingedikt is. Roer vervolgens de geraspte Parmezaanse kaas erdoor totdat de saus glad en romig is. Breng op smaak met zout en peper.
- Haal de mini pizzadeegjes uit de verpakking en leg ze op de voorbereide bakplaat. Verdeel een dunne laag van de zelfgemaakte Alfredo saus over elk deegje.
- Strooi vervolgens de helft van de geraspte mozzarella over de saus. Verdeel de geraspte kip, zuurkool en gehakte spinazie gelijkmatig over de pizza's. Strooi de resterende mozzarella over de kip, zuurkool en spinazie.
- Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de mini pizza's 15 tot 20 minuten, of totdat de randen goudbruin zijn en de kaas gesmolten en licht gebruind is.
- Haal de pizza's uit de oven en serveer ze warm. Eet smakelijk!
