Kabeljauw
met tomaat en komijn
Voorbereiding:
10 min.
Oventijd:
15 min.
4 pers.
Een gezonde, koolhydraatarme maaltijd! Kabeljauw zit boordevol eiwitten en omega-3-vetten. Met de frisse smaak van sinaasappelrasp is dit een maaltijd waar je lichaam blij van wordt!
Ingrediënten
- 600 g kabeljauwfilet
- 2 teentjes knoflook
- 2 tl gemalen komijn
- 2 el olijfolie
- 1 el sinaasappelrasp
- 1 el verse tijmblaadjes
- 12 trostomaten
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kommetje de olijfolie met de geperste knoflook, gemalen komijn, sinaasappelrasp en verse tijm.
- Bestrooi de kabeljauwfilet met zout en bestrijk de vis vervolgens grondig met het oliemengsel. Leg de kabeljauw in een ingevette ovenschaal.
- Snijd een klein kruisje in de tomaten. Plaats ze met de bolle kant naar boven rondom de kabeljauw in de ovenschaal. Giet het resterende oliemengsel over zowel de tomaten als de vis.
- Doe de ovenschaal voor 15 minuten in de oven. De vis is perfect wanneer deze makkelijk uit elkaar valt en de tomaten zacht zijn.
Combinatie Tip
Wijntje erbij?
Dit gerecht is heerlijk met een glas frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc.
onze socials
VOlg ons op onze socials
Delen
& printen
Kabeljauw
met tomaat en komijn
Een gezonde, koolhydraatarme maaltijd! Kabeljauw zit boordevol eiwitten en omega-3-vetten. Met de frisse smaak van sinaasappelrasp is dit een maaltijd waar je lichaam blij van wordt!
Ingrediënten
- 600 g kabeljauwfilet
- 2 teentjes knoflook
- 2 tl gemalen komijn
- 2 el olijfolie
- 1 el sinaasappelrasp
- 1 el verse tijmblaadjes
- 12 trostomaten
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kommetje de olijfolie met de geperste knoflook, gemalen komijn, sinaasappelrasp en verse tijm.
- Bestrooi de kabeljauwfilet met zout en bestrijk de vis vervolgens grondig met het oliemengsel. Leg de kabeljauw in een ingevette ovenschaal.
- Snijd een klein kruisje in de tomaten. Plaats ze met de bolle kant naar boven rondom de kabeljauw in de ovenschaal. Giet het resterende oliemengsel over zowel de tomaten als de vis.
- Doe de ovenschaal voor 15 minuten in de oven. De vis is perfect wanneer deze makkelijk uit elkaar valt en de tomaten zacht zijn.
