Makkelijk
Hot honey halloumi bites
met salsa verde
Voorbereiding:
10 min.
Oventijd:
20 min.
4 pers.
4-6 pers.
Knapperige halloumi-bites met zoet-pittige glaze van honing en chili, geserveerd met een frisse, kruidige salsa verde. Het oogt alsof je flink uitgepakt hebt, maar het staat binnen een handomdraai op tafel, perfect voor een lente-borrel. Ook lekker te serveren met romige hummus en warm pitabrood om alles mee op te scheppen.
Ingrediënten
- 2 blokken halloumi
- 1 el crispy chili olie
- 1 el honing
- sap van ½ limoen
- 1 teentje knoflook
- 10 g basilicum
- 10 g peterselie
- 1 el kappertjes
- 1 el rode wijnazijn
- ½ el mosterd
- 2 el olijfolie
- grof zeezout en zwarte peper
Serveertip: hummus en pitabrood
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 190 °C hetelucht of 210 °C boven/onderwarmte.
- Snijd de halloumi in gelijke blokjes van ongeveer 2–3 cm en doe ze in een kom. Meng de crispy chili olie, honing en het limoensap erdoor en schep voorzichtig om zodat alle blokjes goed bedekt zijn.
- Leg de halloumi verspreid op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 18-20 minuten in de oven, tot de blokjes goudbruin zijn met knapperige randjes. Zet eventueel de laatste 1–2 minuten de grillstand aan voor extra karamellisatie.
- Maak ondertussen de salsa verde. Snijd de knoflook fijn en de basilicum, peterselie en kappertjes grof. Meng in een kom met rode wijnazijn, mosterd en olijfolie. Maak op smaak met zout en peper.
- Serveer de knapperige hot halloumi bites met salsa verde en optioneel lekker met hummus en warm pitabrood.
