1. Verwarm de oven voor op 180 °C boven-/onderwarmte. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Meng de boter en beide soorten suiker met een mixer of met de hand tot een glad geheel.
3. Voeg het ei en vanille-extract toe en meng goed door. 
4. Zeef in een aparte kom de bloem, cacaopoeder, baksoda en zout. Voeg dit toe aan het botermengsel en meng kort tot alles net is opgenomen. Schraap hierbij ook goed de zijkanten van de kom mee.
5. Maak gelijke bolletjes van het deeg, bijvoorbeeld met een ijsschep of met je handen. Verdeel de deegbollen met voldoende ruimte ertussen over de bakplaat, zodat de koekjes kunnen uitlopen.
6. Breek de chocoladereep in blokjes en druk voorzichtig een stukje in de bovenkant van elk koekje.
7. Bak de koekjes ongeveer 9 minuten, tot de randjes stevig zijn en de bovenkant er net niet meer nat uitziet.
8. Laat de koekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat en laat ze daarna volledig afkoelen op een rooster.
9. Doe de marshmallows in een magnetronbestendige kom en verwarm ongeveer 30 seconden, tot ze opgebold en zacht zijn. Laat de gesmolten marshmallow kort afkoelen zodat je niet je vingers verbrandt. Trek vervolgens met je vingertoppen kleine slierten van de marshmallow en drapeer deze over de koekjes om een spinnenweb-effect te creëren. Trek het web eventueel ook een stukje onder de rand van het koekje door. Herhaal tot alle koekjes bedekt zijn. Let op: de marshmallow is zeer plakkerig.
10. Maak de koekjes af met de suikeroogjes.

‍