Eiernoedels Ovenschotel
met gehakt en zuurkool
Voorbereiding:
15 min.
Oventijd:
30 min.
4 pers.
6 pers.
Eiernoedels zijn een geweldige basis voor een stevige ovenschotel, en in deze combinatie met gehakt en zuurkool zorgen ze voor een echt comfort food gerecht. Deze ovenschotel is ideaal voor die avonden waarop je iets hartigs en vullends op tafel wilt zetten. De eiernoedels nemen alle smaken goed op, terwijl de zuurkool en het gehakt samen een heerlijke balans van fris en hartig bieden. Perfect voor het hele gezin!
Ingrediënten
- 900 g rundergehakt
- 600 ml tomatensaus
- 200 ml runderbouillon
- 450 g brede eiernoedels
- 500 g zuurkool, uitgelekt
- 200 g geraspte kaas
- 25 g Verse peterselie
- 1 ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook
- Peper en zout, naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een grote ovenschaal in.
- Kook de eiernoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Verhit een koekenpan en voeg het gehakt, de knoflook en de ui toe. Bak tot het gehakt gaar en de ui zacht is.
- Voeg de tomatensaus en de bouillon toe aan het gehaktmengsel. Roer goed door en laat 5 minuten sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de eiernoedels toe aan de pan en mix het goed door.
- Verdeel de helft van het mengsel gelijkmatig in de ovenschaal. Bedek met de helft van de uitgelekte zuurkool en strooi de helft van de kaas eroverheen.
- Herhaal de lagen met het resterende mengsel, de zuurkool en eindig met de overige kaas.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
- Haal de ovenschotel uit de oven en laat 5 minuten rusten voor het serveren. Garneer met peterselie.
Combinatie Tip
Voeg paprika toe.
Voeg wat gesneden paprika toe aan het gehaktmengsel voor extra smaak en voedingsstoffen.
onze socials
VOlg ons op onze socials
Delen
& printen
Eiernoedels Ovenschotel
met gehakt en zuurkool
Eiernoedels zijn een geweldige basis voor een stevige ovenschotel, en in deze combinatie met gehakt en zuurkool zorgen ze voor een echt comfort food gerecht. Deze ovenschotel is ideaal voor die avonden waarop je iets hartigs en vullends op tafel wilt zetten. De eiernoedels nemen alle smaken goed op, terwijl de zuurkool en het gehakt samen een heerlijke balans van fris en hartig bieden. Perfect voor het hele gezin!
Ingrediënten
- 900 g rundergehakt
- 600 ml tomatensaus
- 200 ml runderbouillon
- 450 g brede eiernoedels
- 500 g zuurkool, uitgelekt
- 200 g geraspte kaas
- 25 g Verse peterselie
- 1 ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook
- Peper en zout, naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een grote ovenschaal in.
- Kook de eiernoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Verhit een koekenpan en voeg het gehakt, de knoflook en de ui toe. Bak tot het gehakt gaar en de ui zacht is.
- Voeg de tomatensaus en de bouillon toe aan het gehaktmengsel. Roer goed door en laat 5 minuten sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de eiernoedels toe aan de pan en mix het goed door.
- Verdeel de helft van het mengsel gelijkmatig in de ovenschaal. Bedek met de helft van de uitgelekte zuurkool en strooi de helft van de kaas eroverheen.
- Herhaal de lagen met het resterende mengsel, de zuurkool en eindig met de overige kaas.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
- Haal de ovenschotel uit de oven en laat 5 minuten rusten voor het serveren. Garneer met peterselie.
