Baked ricotta
met verse kruiden topping
Voorbereiding:
10 min.
Oventijd:
20 min.
4 pers.
1 ricotta
Deze baked ricotta is een echte showstopper en toch zo simpel! De ricotta gaat de oven in met olijfolie, honing, citroenrasp en chilivlokken tot hij licht goudbruin en romig is. Daarna garneer je hem met verse peterselie, basilicum, kappertjes en geroosterde pijnboompitten voor een frisse en knapperige topping. Heerlijk om in te dippen met toastjes of brood, en perfect om mee te nemen naar een picknick of borrel!
Ingrediënten
- 250 g ricotta
- 1 tl honing
- ½ citroen, sap en rasp
- 1 tl chilivlokken
- 1 el pijnboompitten
- handje verse peterselie
- handje verse basilicum
- 1 el kappertjes
- olijfolie
- grof zeezout en zwarte peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 °C hetelucht of 200 °C boven-/onderwarmte.
- Doe de ricotta in een kleine ovenschaal en drizzle met olijfolie, honing en citroenrasp. Breng op smaak met zout, peper en chilivlokken.
- Bak 20 minuten in de oven tot de bovenkant licht goudbruin is.
- Rooster ondertussen de pijnboompitten kort in een droge pan.
- Garneer de baked ricotta met fijngesneden peterselie, basilicum, kappertjes, pijnboompitten en een kneepje citroensap. Serveer met toastjes of brood.
Borrelplank tip
Nog meer lekkers voor je borrelplank: courgettedip met munt en dille én knapperige pita pizza's met kimchi. Allebei zo gemaakt en mee te nemen.
onze socials
VOlg ons op onze socials
Delen
& printen
Baked ricotta
met verse kruiden topping
Deze baked ricotta is een echte showstopper en toch zo simpel! De ricotta gaat de oven in met olijfolie, honing, citroenrasp en chilivlokken tot hij licht goudbruin en romig is. Daarna garneer je hem met verse peterselie, basilicum, kappertjes en geroosterde pijnboompitten voor een frisse en knapperige topping. Heerlijk om in te dippen met toastjes of brood, en perfect om mee te nemen naar een picknick of borrel!
Ingrediënten
- 250 g ricotta
- 1 tl honing
- ½ citroen, sap en rasp
- 1 tl chilivlokken
- 1 el pijnboompitten
- handje verse peterselie
- handje verse basilicum
- 1 el kappertjes
- olijfolie
- grof zeezout en zwarte peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 °C hetelucht of 200 °C boven-/onderwarmte.
- Doe de ricotta in een kleine ovenschaal en drizzle met olijfolie, honing en citroenrasp. Breng op smaak met zout, peper en chilivlokken.
- Bak 20 minuten in de oven tot de bovenkant licht goudbruin is.
- Rooster ondertussen de pijnboompitten kort in een droge pan.
- Garneer de baked ricotta met fijngesneden peterselie, basilicum, kappertjes, pijnboompitten en een kneepje citroensap. Serveer met toastjes of brood.
